LOGGA IN SOM KRÖGARE

< TILLBAKA

The Public Täby

Svenskt, Italienskt, Pizza, Spanskt & Tapas, Franskt

A la carte
FÖRRÄTTER
LÖJROM
Chips på bakpotatis, smetana, hackad rödlök, dill och citron 165

TOAST SKAGEN
Räkor, rödlök, pepparrot, citron, dill 145

MOULES MARINIÈRE
Vitvinskokta blåmusslor, grädde, vitlök, persilja 105

HALV RÅBIFF
Oxfilé, krispig svartkål, rödbetskräm, friterad kapris, äggula och lagrad olivolja
 halv 165,  hel 245

GRILLAD KALV MINUTE
Kaprisbär, betor, rödvinssås och rostad potatis
samt parmesan och parmachips  259

YTTERFILÉ PÅ GOTLANDSLAMM
Bakad purjolök, höstsvamp, rödvinssås med svarta vinbär och potatisterrin 269

BIFF RYDBERG
Oxfilé med tärnad potatis, ölkokt lök,
äggula och senapscrème 255

RÅBIFF
Oxfilé, krispig svartkål, rödbetskräm, friterad kapris, äggula,
lagrad olivolja och pommes frites 245

VEGETARISK RYDBERG (G)
Höstsvamp, rödbetor, tärnad potatis, ölkokt lök, senapsgrädde och äggula 175

FISK OCH SKALDJUR
MOULES FRITES
Vitvinskokta blåmusslor, grädde, vitlök,
persilja, aioli och pommes frites 225

FJÄLLRÖDINGFILÉ
Vitvinssås, sockerärtor, forellrom
och sparrispotatis  249

FISKGRYTA BOUILLABAISSE
Kvällens fisk, blåmusslor, ekologiska rödräkor,
krutonger och aioli 195

GRILLAD HEL FISK (Urbenad-seabass)
Oliver, kapris, sotad citron, aioli och pommes frites 198

SIDES
Pommes frites 40
Pommes frites och bearnaisesås 55
Såser 20
Sötpotatis frites med chimichurrimajonnäs 65
Mixad grönsallad 55

PASTA
OXFILÉ PASTA
Oxfilé, grädde, cocktiltomater, vitlök och persilja 195

KALDJURSPASTA
Ekologiska argentinska rödräkor, spenat och het hummersås 185
(Går att få glutenfri)

BARNMENY
OXFILÉMEDALJONGER
Pommes frites och bearnaisesås 119

PANNKAKA
Sylt och grädde 59

HAMBURGARE - CHEESBURGARE 100 g kött, sallad, tomat,
dressing och pommes frites 75

Pizza
Vesuvio 65


BURGARE
HE PUBLIC BURGARE
Bacon, cheddarost, bifftomat, krispsallad, picklad rödlök, publicdressing
och pommes frites 179

HE CUBANA BURGARE
Chimichurrimajonnäs, cheddar, picklad rödlök, bifftomat, krispsallad och
sötpotatis pommes frites 185

SAMTLIGA BURGARE OVAN GÖRS PÅ HÖGREV FRÅN AUSTRALIEN
OCH SERVERAS MEDIUMSTEKTA OM INGET ANNAT ÖNSKAS
GÅR ÄVEN ATT FÅ MED GLUTENFRITT BRÖD
LÄGG TILL 200 GRAM KÖTT EXTRA 65


PIZZA
LETTE DE TERNERA
Oxfilé, champinjoner och bernaisesås 189

EL GRINGO
Het köttfärs, jalapenos, lök, creme fraiche 139

MISTO DI TERRA
Salami, cocktailtomat, parmaskinka, parmesano och ruccola 145

DI CAPRA
Säsongens betor, chevréost, rostade pinjenötter
och ruccolasallad 145

CAPRICCIOSA
Prosciutto cotto (italiensk kokt skinka med örter),
färska champinjoner och basilika 145

PIZZA NORRLANDIA
Höstsvamp, västerbottenost, persilja och bacon
Toppad med lingon 145

DESSERT
CRÈME BRÛLÉE
Serveras med dagens sorbet 89

BLÅBÄSPAJ
Smulpaj, serveras med vaniljglass98

CITRUSBRUSHETTA
Smördegsbakelse toppad med vaniljkräm och citrussalsa 105

CHOKLADTRYFFEL 35


DESSERT ATT DELA PÅ FÖR TVÅ
THE PUBLICS CHOKLADCHOCK
Chokladbrownie, chokladglass, hasselnötsglass,
kolasås och marchmallows 165

HOVDESSERT
Kökets val av glass, maränger, chokladsås,
grädde och bär 180


KAFFEDRINKAR
Espresso martini, kahlua, vodka, espresso och socker
Irish coffée, irish whiskey, farinsocker, grädde
Hot truffle, frangelico, vodka, grädde
Kaffe Karlsson, baileys, cointreau, grädde

Alla kaffedrinkar kostar 4 cl 118 och 6 cl 148


DESSERTVINER
Carmes de Rieussec Sauternes 110/6cl
Croft 20yo Tawn port 80/6cl
Noble One 100/6cl
Peter Lehman Botrytis Semillon 105/6cl
Rivesaltes Ambre ? eko 80/6cl

© 1998 - 2018 Copyright Kvartersmenyn. Allt material på hemsidan är skyddat enligt upphovsrättslagen.